L'itrana e i vini.

UNA GRANDE PASSIONE PER IL TERRITORIO

Nasce nel territorio di Cori, nel cuore dei Monti Lepini. Viene cullato sulle colline laziali, accarezzato dal vento del mare, riparato dal gelo e nutrito da una terra antica.

Cresce grazie alla natura e all’amore, senza trattamenti fitosanitari con sostanze chimiche. E quando è pronto, questo frutto di una cultivar Itrana antica di tre secoli, viene donato dalla Madre Terra alle mani delle donne e degli uomini dell’Azienda I Lóri, un’impresa famigliare che nel 2017 ha ottenuto la Certificazione Biologica.

Raccolto da metà ottobre a metà novembre e molito in giornata, è così che il frutto diventa un Olio extra vergine di oliva profumato, dal carattere passionale come quello delle generazioni di donne che si impegnano da sempre nei progetti della Società Agricola.

Un colore verde acceso, un florilegio di sapori che esalta sia i piatti di carne che quelli vegetariani; un Olio che rispecchia tutta la sua storia, tutta la cura di chi lo ha fatto nascere, di chi lo ha cresciuto e lo ha trasformato in un prodotto dalla qualità unica.

Biologico

OLIO EVO

Colore: Itrana in purezza dal colore verde intenso con note che spaziano dal pomodoro, al carciofo, all’erba falciata.
Sapore: Al gusto l’amaro e il piccante risultano ben bilanciati. Tali caratteristiche lo rendono abbinabile alle insalate, capresi, ma anche carpacci di carne e primi di pesce.